果物
モモ
もも
別名・別表記桃、白桃、momo
旬は7月・8月
旬の時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
旬出回り
調理法
そのまま
常温に戻すと香りが立つ。
コンポート
白ワインと砂糖で煮る。
サラダ
生ハムやモッツァレラと。
ジャム
煮詰めて。
選び方
全体が均一に色づき、香りが強いもの。縫合線を挟んで左右が対称なもの。
保存方法
常温で追熟させ、食べる2〜3時間前に冷やす。冷やしすぎると甘みが落ちる。
主な産地
豆知識
果肉が非常に柔らかく傷つきやすい。指で押して確かめると、そこから傷むので避ける。
