果物
ポンカン
ぽんかん
別名・別表記椪柑、柑橘、みかん、ponkan、mikan
旬は1月・2月
旬の時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
旬出回り
調理法
そのまま
皮が浮いていて、手で簡単にむける。香りが濃い。
タルト
房をカスタードの上に並べる。
鶏肉のポンカンソース
果汁を煮詰め、焼いた鶏肉にからめる。
ヨーグルト
房をのせ、はちみつを少しかける。
選び方
皮が濃い橙色で香りがよく、ふかふかしすぎていないもの。
保存方法
涼しい場所で常温保存。皮が浮いて傷みやすいので、早めに食べる。
主な産地
豆知識
インド原産とされ、名前はインドの地名プーナに由来するといわれる。日本には明治時代に台湾から鹿児島へ伝わった。香りが強く甘みが濃い。不知火（デコポン）の親にあたる。
