ผลไม้

ส้มพอนกัง

ポンカン ぽんかん ponkan

ชื่ออื่นponkan, mikan

อร่อยที่สุดในเดือน ม.ค., ก.พ.

ส้มพอนกัง
ส้มพอนกัง (ponkan) อร่อยที่สุดในเดือน ม.ค., ก.พ. และมีจำหน่ายตั้งแต่ ธ.ค. ถึง มี.ค.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

ส้มพอนกัง – ทานสด

ทานสด

เปลือกล่อน ปอกด้วยมือได้ง่าย กลิ่นหอมเข้ม

ส้มพอนกัง – ทาร์ต

ทาร์ต

เรียงกลีบบนคัสตาร์ด

ส้มพอนกัง – ไก่ซอสส้มพอนกัง

ไก่ซอสส้มพอนกัง

เคี่ยวน้ำส้มให้ข้นแล้วคลุกกับไก่ย่างกระทะ

ส้มพอนกัง – โยเกิร์ต

โยเกิร์ต

โรยกลีบส้มแล้วราดน้ำผึ้งเล็กน้อย

วิธีเลือก

เปลือกสีส้มเข้ม หอม และไม่พองจนเกินไป

วิธีเก็บรักษา

เก็บในที่เย็นที่อุณหภูมิห้อง เปลือกล่อนช้ำง่าย ควรรีบรับประทาน

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในอินเดีย และชื่อมาจากเมืองปูนาของอินเดีย เข้ามาถึงคาโงชิมะผ่านไต้หวันในสมัยเมจิ กลิ่นหอมแรงและหวานเข้ม เป็นพ่อแม่พันธุ์ของชิรานุอิ (เดโกะปง)

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน