水果
椪柑
ポンカン ぽんかん ponkan
別名ponkan、mikan
當令時期為1月、2月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
直接生食
果皮鬆浮，用手就能輕鬆剝開，香氣濃郁。
水果塔
將果瓣排在卡士達醬上。
椪柑醬雞肉
果汁熬濃後裹在煎好的雞肉上。
優格
放上果瓣，淋少許蜂蜜。
挑選方式
果皮深橘色、香氣好，不會過於膨鬆。
保存方式
放在陰涼處常溫保存。果皮鬆浮容易受損，宜盡早食用。
主要產地
小知識
一般認為原產於印度，名稱據說源自印度地名浦那。明治時代經台灣傳入日本鹿兒島。香氣強、甜味濃。是不知火（凸頂柑）的親本。
