果物
リンゴ
りんご
別名・別表記林檎、ringo
旬は10月・11月・12月
旬の時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
旬出回り
調理法
そのまま
皮ごと食べると食感が良い。
焼きりんご
バターと砂糖で。
ジャム
煮詰めてレモンを加える。
アップルパイ
加熱すると香りが立つ。
選び方
色が濃く均一で、持って重みがあるもの。おしり側が黄色いものは完熟している。
保存方法
ポリ袋に入れて冷蔵。エチレンガスを出すので、他の野菜と分けて保存する。
主な産地
豆知識
表面のべたつきは「油あがり」と呼ばれ、完熟のサイン。ワックスではなく自然な現象。
