蔬菜
土豆
ジャガイモ じゃがいも jagaimo
别名jagaimo、bareisho
应季时期为5月、6月、10月、11月、12月
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
土豆炖肉
男爵品种容易煮散，五月皇后能保持形状。
土豆沙拉
粉质的男爵品种最合适。
薯条
先泡水再炸。
黄油蒸土豆
蒸或烤都可以。
挑选方法
外皮紧绷、没有发芽。避免泛绿的。
保存方法
见光会变绿，要放在暗处。与苹果一起存放可延缓发芽。
主要产地
小知识
变绿的部分与芽含有龙葵碱，调理前务必彻底去除。
