果物
デコポン
でこぽん
別名・別表記不知火、しらぬい、dekopon、shiranui
旬は3月・4月
旬の時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
旬出回り
調理法
そのまま
皮が手でむける。薄皮ごと食べられる。
ゼリー
果汁を固める。爽やかな香りが立つ。
サラダ
生ハムや葉野菜と合わせる。
選び方
色が濃く、持って重みのあるもの。デコの大きさは味に関係しない。
保存方法
常温の風通しの良い場所で保存。乾燥を防ぐため袋に入れると良い。
主な産地
豆知識
品種名は不知火（しらぬい）。糖度13度以上、クエン酸1.0以下という基準を満たしたものだけが「デコポン」を名乗れる登録商標で、基準外は不知火として流通する。頭のこぶが特徴。
