野菜
ミニトマト
みにとまと
別名・別表記プチトマト
旬は5月・6月・7月
旬の時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
旬出回り
調理法
そのまま
洗ってそのまま。弁当や付け合わせに。
サラダ
半分に切って加える。彩りと甘みを添える。
マリネ
皮を湯むきして漬ける。味が染みやすくなる。
焼き
オーブンで焼く。甘みが凝縮する。
選び方
色が濃く均一で、へたが緑で張りのあるもの。ひび割れのないもの。
保存方法
常温で追熟させてから冷蔵。冷やしすぎると味が落ちる。
主な産地
豆知識
大玉より糖度が高く、栄養も濃い。アイコ、キャロルなど品種が多く、赤だけでなく黄・橙・緑・黒など色の幅も広い。房のまま出荷されるものは鮮度が保ちやすい。
