日本の野菜の旬 100品目
日本の野菜100品目の旬を、12か月の一覧表にまとめました。いつが一番おいしいか、いつ出回るかがひと目でわかります。それぞれのページに選び方・調理法・主な産地も掲載。
| 品目 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ふきのとう |
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タケノコ |
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わらび |
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ゼンマイ |
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こごみ |
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タラの芽 |
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ウド |
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フキ |
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ナノハナ |
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セリ |
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ノビル |
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アスパラガス |
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明日葉 |
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キャベツ |
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レタス |
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ハクサイ |
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芽キャベツ |
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ブロッコリー |
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カリフラワー |
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ホウレンソウ |
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コマツナ |
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シュンギク |
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からし菜 |
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野沢菜 |
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チンゲン菜 |
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つるむらさき |
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ルッコラ |
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セロリ |
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水菜 |
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三つ葉 |
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ニラ |
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ネギ |
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芽ねぎ |
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ミョウガ |
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シソ |
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花穂 |
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穂紫蘇 |
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木の芽 |
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実山椒 |
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紅蓼 |
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カイワレ |
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防風 |
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小菊 |
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金魚草 |
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ベルローズ |
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紅葉 |
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立桂 |
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南天 |
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ワサビ |
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生姜 |
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ニンニク |
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ナス |
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キュウリ |
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トマト |
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ミニトマト |
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フルーツトマト |
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ピーマン |
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ししとう |
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万願寺とうがらし |
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ズッキーニ |
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カボチャ |
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ゴーヤ |
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冬瓜 |
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オクラ |
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トウモロコシ |
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ハスイモ |
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子メロン |
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エダマメ |
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黒枝豆 |
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ソラマメ |
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サヤエンドウ |
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インゲン |
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落花生 |
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もやし |
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新玉ねぎ |
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ペコロス |
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らっきょう |
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ダイコン |
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カブ |
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ニンジン |
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金時人参 |
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ゴボウ |
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レンコン |
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サツマイモ |
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ジャガイモ |
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サトイモ |
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海老芋 |
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山芋 |
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百合根 |
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むかご |
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くわい |
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マツタケ |
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シイタケ |
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しめじ |
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ナメコ |
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えのき |
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エリンギ |
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舞茸 |
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キクラゲ |
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ギンナン |
旬出回り



































































































