蔬菜
小番茄
ミニトマト みにとまと
當令時期為5月、6月、7月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
直接生食
洗過直接吃，放便當或當配菜。
沙拉
對半切開加入，增添色彩與甜味。
醃漬
汆燙去皮後浸漬，比較容易入味。
烘烤
用烤箱烘烤，甜味會更濃縮。
挑選方式
顏色深而均勻、蒂頭青綠有張力。表皮沒有裂痕。
保存方式
常溫追熟後再冷藏。冰得太冷味道會下降。
主要產地
小知識
糖度比大顆番茄高，營養也更濃縮。有Aiko、Carol等眾多品種，顏色除了紅色還有黃、橙、綠、近黑等。整串出貨的比較能保持新鮮。
