蔬菜
新洋葱
新玉ねぎ しんたまねぎ shintamanegi
别名shintamanegi
应季时期为3月、4月、5月
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
洋葱薄片沙拉
辛辣味少，可以生吃。撒柴鱼片淋酱油。
整颗炖煮
整颗以清汤炖到软。
天妇罗
甜味会更突出。
洋葱汤
不必先炒，直接煮就很甜。
挑选方法
外皮无损伤、拿起来有重量感、颈部收紧。
保存方法
水分多不耐放。冷藏约一周。用报纸包起来会更好。
主要产地
小知识
采收后立即出货，所以水分多、辛辣味少。一般洋葱会干燥约一个月后才出货。
