ผลไม้

มะเดื่อฝรั่ง

イチジク いちじく ichijiku

ชื่ออื่นichijiku

อร่อยที่สุดในเดือน ส.ค., ก.ย., ต.ค.

มะเดื่อฝรั่ง
มะเดื่อฝรั่ง (ichijiku) อร่อยที่สุดในเดือน ส.ค., ก.ย., ต.ค. และมีจำหน่ายตั้งแต่ ก.ค. ถึง พ.ย.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

มะเดื่อฝรั่ง – ทานสด

ทานสด

ปอกเปลือกกินได้เลย

มะเดื่อฝรั่ง – เสิร์ฟคู่แฮมรมควัน

เสิร์ฟคู่แฮมรมควัน

กินคู่ความเค็มของแฮมรมควัน

มะเดื่อฝรั่ง – คอมโปต (ผลไม้เชื่อมน้ำเชื่อม)

คอมโปต (ผลไม้เชื่อมน้ำเชื่อม)

ตุ๋นในไวน์แดง

มะเดื่อฝรั่ง – แยม

แยม

เคี่ยวจนข้น

วิธีเลือก

ด้านก้นเริ่มปริออกเล็กน้อย ผลมีสีทั่วทั้งลูก ก้านยังไม่เหี่ยว

วิธีเก็บรักษา

เสียเร็ว แช่เย็นได้ 2-3 วัน ไม่สุกเพิ่มหลังเก็บ จึงอร่อยที่สุดตอนซื้อ

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

คันจิของมะเดื่อเขียนว่าผลไม้ไร้ดอก เพราะดูเหมือนติดผลโดยไม่ออกดอก แต่จริง ๆ ดอกบานอยู่ข้างในผล

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน