พรุนสด

สีม่วงเข้ม มีนวลขาวเกาะอยู่มาก ผิวตึง

ผลที่ยังแข็งให้บ่มที่อุณหภูมิห้อง เมื่อสุกแล้วแช่เย็นและรีบรับประทาน

พรุนคือพลัมยุโรปพันธุ์ที่ตากแห้งได้ทั้งลูกโดยไม่หมัก ในญี่ปุ่นจังหวัดนางาโนะผลิตส่วนใหญ่และส่งขายแบบสด นวลขาวบนผิวเป็นสิ่งที่ผลไม้สร้างขึ้นเอง และเป็นสัญญาณของความสด