金魚草 きんぎょそう kingyoso
ชื่ออื่นkingyoso, kingyosou
ยังไม่ได้ระบุช่วงที่อร่อยที่สุด
ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย
วางหนึ่งดอกข้างซาชิมิหรือในสำรับฮัสสึน สีเหลืองจะเด่นบนจาน
โรยเพื่อเพิ่มสีสัน กลีบกินได้เลย
วางบนซุปหรือออร์เดิร์ฟ ใช้ได้ทุกฤดู
ดอกยังไม่บานเกินไป สีเหลืองสดใส ไม่เหี่ยวและไม่เปลี่ยนสี
แช่เย็นทั้งแพ็ก ไม่ทนความแห้งจึงต้องปิดสนิท ใช้ภายใน 2-3 วัน
เป็นดอกสแนปดรากอนที่ปลูกเพื่อการบริโภค ชื่อญี่ปุ่นมาจากรูปดอกที่คล้ายปลาทองกำลังว่ายน้ำ ปลูกด้วยวิธีต่างจากไม้ประดับเพื่อให้กินได้ แทบไม่มีรส หน้าที่ของมันคือเพิ่มสีสันและความรู้สึกถึงฤดูกาลให้จาน