ผัก

ดอกสแนปดรากอนกินได้

金魚草 きんぎょそう kingyoso

ชื่ออื่นkingyoso, kingyosou

ยังไม่ได้ระบุช่วงที่อร่อยที่สุด

ดอกสแนปดรากอนกินได้
ดอกสแนปดรากอนกินได้ (kingyoso) มีจำหน่ายทั้งปี

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

ดอกสแนปดรากอนกินได้ – เครื่องเคียงซาชิมิ

เครื่องเคียงซาชิมิ

วางหนึ่งดอกข้างซาชิมิหรือในสำรับฮัสสึน สีเหลืองจะเด่นบนจาน

ดอกสแนปดรากอนกินได้ – สลัด

สลัด

โรยเพื่อเพิ่มสีสัน กลีบกินได้เลย

ดอกสแนปดรากอนกินได้ – ตกแต่ง

ตกแต่ง

วางบนซุปหรือออร์เดิร์ฟ ใช้ได้ทุกฤดู

วิธีเลือก

ดอกยังไม่บานเกินไป สีเหลืองสดใส ไม่เหี่ยวและไม่เปลี่ยนสี

วิธีเก็บรักษา

แช่เย็นทั้งแพ็ก ไม่ทนความแห้งจึงต้องปิดสนิท ใช้ภายใน 2-3 วัน

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

เป็นดอกสแนปดรากอนที่ปลูกเพื่อการบริโภค ชื่อญี่ปุ่นมาจากรูปดอกที่คล้ายปลาทองกำลังว่ายน้ำ ปลูกด้วยวิธีต่างจากไม้ประดับเพื่อให้กินได้ แทบไม่มีรส หน้าที่ของมันคือเพิ่มสีสันและความรู้สึกถึงฤดูกาลให้จาน

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน