スダチ すだち sudachi
ชื่ออื่นsudachi
อร่อยที่สุดในเดือน ส.ค., ก.ย., ต.ค.
ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย
บีบราดบนปลาย่าง
ฝานบางลอยบนเส้น
ใช้กับโดบินมูชิหรือเห็ดมัตสึทาเกะย่าง
คั้นน้ำผสมซีอิ๊ว
เปลือกสีเขียวเข้มเป็นมันวาว ยกแล้วรู้สึกหนัก ไม่มีรอยช้ำ
ใส่ถุงแช่เย็น หรือคั้นน้ำแล้วแช่แข็งเก็บไว้ก็ได้
เกือบทั้งหมดที่ผลิตในญี่ปุ่นมาจากจังหวัดโทกูชิมะ ส่วนคาโบสุซึ่งเป็นส้มตระกูลเดียวกันมาจากโออิตะและลูกใหญ่กว่า