ผลไม้

ซูดาจิ

スダチ すだち sudachi

ชื่ออื่นsudachi

อร่อยที่สุดในเดือน ส.ค., ก.ย., ต.ค.

ซูดาจิ
ซูดาจิ (sudachi) อร่อยที่สุดในเดือน ส.ค., ก.ย., ต.ค. และมีจำหน่ายตั้งแต่ ส.ค. ถึง ต.ค.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

ซูดาจิ – บีบราดปลาย่าง

บีบราดปลาย่าง

บีบราดบนปลาย่าง

ซูดาจิ – โรยบนโซบะหรืออุด้ง

โรยบนโซบะหรืออุด้ง

ฝานบางลอยบนเส้น

ซูดาจิ – เสิร์ฟคู่เห็ดมัตสึทาเกะ

เสิร์ฟคู่เห็ดมัตสึทาเกะ

ใช้กับโดบินมูชิหรือเห็ดมัตสึทาเกะย่าง

ซูดาจิ – พอนสึ (ซอสซีอิ๊วผสมน้ำส้มจากส้มญี่ปุ่น)

พอนสึ (ซอสซีอิ๊วผสมน้ำส้มจากส้มญี่ปุ่น)

คั้นน้ำผสมซีอิ๊ว

วิธีเลือก

เปลือกสีเขียวเข้มเป็นมันวาว ยกแล้วรู้สึกหนัก ไม่มีรอยช้ำ

วิธีเก็บรักษา

ใส่ถุงแช่เย็น หรือคั้นน้ำแล้วแช่แข็งเก็บไว้ก็ได้

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

เกือบทั้งหมดที่ผลิตในญี่ปุ่นมาจากจังหวัดโทกูชิมะ ส่วนคาโบสุซึ่งเป็นส้มตระกูลเดียวกันมาจากโออิตะและลูกใหญ่กว่า

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน