水果
酸橘（酢橘）
スダチ すだち sudachi
別名sudachi
當令時期為8月、9月、10月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
擠在烤魚上
擠在烤魚上。
撒在蕎麥麵或烏龍麵上
切薄片浮在麵上。
搭配松茸
配土瓶蒸或烤松茸。
橙醋醬油
榨汁後與醬油調和。
挑選方式
外皮深綠有光澤、拿起來有重量感。沒有傷痕。
保存方式
裝袋冷藏。也可以榨汁後冷凍保存。
主要產地
小知識
日本產的幾乎全部來自德島縣。同屬柑橘的カボス主要產於大分，果實較大。
