水果
青苹果
青リンゴ あおりんご aoringo
别名aoringo
应季时期为1月、2月、11月、12月
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
直接生食
连皮吃，清爽的酸味与强烈的香气就是精髓。
沙拉
切薄片加入，增添色彩与酸味。
塔
加热后也不容易煮散。
果汁
榨出来会是淡淡的黄绿色。
挑选方法
表皮呈鲜艳黄绿且有张力、拿起来沉。散发香气。
保存方法
装袋冷藏。会释放乙烯气体，要与其他蔬菜分开保存。
主要产地
小知识
代表品种是王林，在青森县育成，名字意为「苹果之王」。与富士之类的红苹果相比，酸味较温和而香气更强。信浓金与Toki等黄绿色系的品种也被当作青苹果看待。
