水果
油桃
ネクタリン ねくたりん
别名zubaimomo、momo
应季时期为7月、8月
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
直接生食
连皮切瓣，没有细毛不必削皮。
配生火腿
果瓣上放生火腿，甜味与咸味相得益彰。
糖煮
连皮煮，糖浆会染成淡粉红色。
果昔
与酸奶一起用料理机打匀。
挑选方法
颜色红润有光泽、香气浓郁。轻按稍软即为最佳食用时机。
保存方法
较硬的放在常温催熟，变软后冷藏并尽早食用。
主要产地
小知识
桃的无毛变种，中文称为油桃。果肉比水蜜桃紧实，除了甜味还带酸味。日文名称来自英文，源自希腊神话中众神的饮料「琼浆」（nectar）。长野县是主要产地。
