水果
樱桃
サクランボ さくらんぼ sakuranbo
别名sakuranbo
应季时期为6月、7月
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
直接生食
不要冰得太冷。
糖渍水果
以糖浆炖煮。
果酱
去籽后熬煮。
水果塔
用于西式甜点。
挑选方法
果梗青绿而粗、果实紧实有光泽。颜色越深越熟。
保存方法
冰得太冷风味会下降，食用前再冰。不耐放，2至3天内吃完。
主要产地
小知识
山形县占了全国产量的大部分。佐藤锦由佐藤荣助培育，品种名来自他的姓氏。
