水果
油桃
ネクタリン ねくたりん
別名zubaimomo、momo
當令時期為7月、8月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
直接生食
連皮切瓣，沒有細毛不必削皮。
佐生火腿
果瓣上放生火腿，甜味與鹹味相得益彰。
糖煮
連皮煮，糖漿會染成淡粉紅色。
果昔
與優格一起用果汁機打勻。
挑選方式
顏色紅潤有光澤、香氣濃郁。輕按稍軟即為最佳食用時機。
保存方式
較硬的放在常溫催熟，變軟後冷藏並盡早食用。
主要產地
小知識
桃的無毛變種，中文稱為油桃。果肉比水蜜桃緊實，除了甜味還帶酸味。日文名稱來自英文，源自希臘神話中眾神的飲料「瓊漿」（nectar）。長野縣是主要產地。
