水果
西梅
プルーン ぷるーん
别名seiyosumomo、seiyousumomo
应季时期为8月、9月
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
直接生食
连皮吃，越熟越甜。
红酒炖煮
对半切开，加红酒、糖与肉桂炖煮。
磅蛋糕
将半颗果实压入面糊中烘烤。
配煎猪肉
西梅酱搭配煎猪肉。
挑选方法
深紫色，表面白粉（果粉）明显，果皮紧实。
保存方法
较硬的放在常温催熟，熟了之后冷藏并尽早食用。
主要产地
小知识
欧洲李中可以整颗干燥而不发酵的品种称为西梅。日本大部分由长野县生产，以新鲜果实出货。表面的白粉是果实自行分泌的，是新鲜的象征。
