水果
櫻桃
サクランボ さくらんぼ sakuranbo
別名sakuranbo
當令時期為6月、7月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
直接生食
不要冰得太冷。
糖漬水果
以糖漿燉煮。
果醬
去籽後熬煮。
水果塔
用於西式甜點。
挑選方式
果梗青綠而粗、果實緊實有光澤。顏色越深越熟。
保存方式
冰得太冷風味會下降，食用前再冰。不耐放，2至3天內吃完。
主要產地
小知識
山形縣占了全國產量的大部分。佐藤錦由佐藤榮助培育，品種名來自他的姓氏。
