ผลไม้

ส้มโอบันเปยุ

晩白柚 ばんぺいゆ banpeiyu

ชื่ออื่นbanpeiyu

อร่อยที่สุดในเดือน ม.ค., ก.พ., มี.ค., ธ.ค.

ส้มโอบันเปยุ
ส้มโอบันเปยุ (banpeiyu) อร่อยที่สุดในเดือน ม.ค., ก.พ., มี.ค., ธ.ค. และมีจำหน่ายตั้งแต่ พ.ย. ถึง เม.ย.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

ส้มโอบันเปยุ – ทานสด

ทานสด

ปอกเปลือกที่หนามากออกแล้วกินเนื้อ หวานอ่อน ๆ สดชื่น

ส้มโอบันเปยุ – ซาบงซึเกะ

ซาบงซึเกะ

เชื่อมเปลือกหนาด้วยน้ำตาล เป็นของขึ้นชื่อของยัตสึชิโระ คูมาโมโตะ

ส้มโอบันเปยุ – สลัด

สลัด

แกะเนื้อใส่ลงไป ได้สัมผัสที่สนุก

ส้มโอบันเปยุ – เปลือกเชื่อม

เปลือกเชื่อม

หั่นเปลือกเป็นเส้นแล้วเชื่อมน้ำตาล

วิธีเลือก

ยกแล้วรู้สึกหนัก เปลือกเป็นมันวาว กลิ่นหอมแรง

วิธีเก็บรักษา

เก็บที่อุณหภูมิห้องได้ราวหนึ่งเดือน จะตั้งไว้ชมกลิ่นก่อนค่อยกินก็ได้

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

เส้นผ่านศูนย์กลางยี่สิบห้าเซนติเมตร หนักสองกิโลกรัม จัดเป็นส้มที่ใหญ่ที่สุดในโลกชนิดหนึ่ง เมืองยัตสึชิโระ จังหวัดคูมาโมโตะเป็นแหล่งผลิตหลัก เปลือกหนาถึงสองถึงสามเซนติเมตร เปลือกหนานี้นำไปเชื่อมเป็นซาบงซึเกะซึ่งเป็นของขึ้นชื่อ จึงใช้ประโยชน์ได้ทั้งเนื้อและเปลือก

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน