ผลไม้

ส้มฮิวงะนัตสึ

日向夏 ひゅうがなつ hyuganatsu

ชื่ออื่นhyuganatsu, hyuuganatsu, nyusamaaorenji, nyuusamaaorenji

อร่อยที่สุดในเดือน เม.ย., พ.ค.

ส้มฮิวงะนัตสึ
ส้มฮิวงะนัตสึ (hyuganatsu) อร่อยที่สุดในเดือน เม.ย., พ.ค. และมีจำหน่ายตั้งแต่ ธ.ค. ถึง พ.ค.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

ส้มฮิวงะนัตสึ – หั่นบางพร้อมเยื่อขาว

หั่นบางพร้อมเยื่อขาว

ปอกเฉพาะผิวสีเหลืองออก เหลือเยื่อขาวไว้แล้วหั่น จิ้มน้ำตาลหรือโชยุเล็กน้อย

ส้มฮิวงะนัตสึ – ซุโนะโมโนะ

ซุโนะโมโนะ

คลุกกับหัวไชเท้าและแตงกวาในน้ำส้มสายชูหวาน

ส้มฮิวงะนัตสึ – ซอร์เบต์

ซอร์เบต์

นำน้ำส้มไปแช่แข็ง ยังคงกลิ่นหอมสดชื่น

ส้มฮิวงะนัตสึ – แยม

แยม

สับเยื่อขาวแล้วเคี่ยวไปพร้อมกัน

วิธีเลือก

เปลือกสีเหลืองสดเงางาม ยกแล้วรู้สึกหนัก

วิธีเก็บรักษา

ใส่ถุงกันแห้งแล้วเก็บในช่องผักของตู้เย็น

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

พบโดยบังเอิญราวปี 1820 ในสมัยเอโดะ ที่สวนของบ้านหลังหนึ่งในมิยาซากิ ที่โคจิเรียกว่าโคนัตสึ ส่วนที่เอฮิเมะเรียกว่านิวซัมเมอร์ออเรนจ์ เยื่อสีขาวไม่ขมแต่มีรสหวานอ่อน ๆ จึงกินพร้อมกับเนื้อ

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน