ผลไม้

ส้มคาวาจิบังกัง

河内晩柑 かわちばんかん kawachibankan

ชื่ออื่นkawachibankan

อร่อยที่สุดในเดือน เม.ย., พ.ค., มิ.ย., ก.ค.

ส้มคาวาจิบังกัง
ส้มคาวาจิบังกัง (kawachibankan) อร่อยที่สุดในเดือน เม.ย., พ.ค., มิ.ย., ก.ค. และมีจำหน่ายตั้งแต่ มี.ค. ถึง ส.ค.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

ส้มคาวาจิบังกัง – ทานสด

ทานสด

แกะเนื้อออกจากเยื่อ ฉ่ำน้ำและสดชื่น

ส้มคาวาจิบังกัง – น้ำส้ม

น้ำส้ม

คั้นแล้วใส่น้ำแข็ง ขมน้อย

ส้มคาวาจิบังกัง – สลัด

สลัด

จัดคู่กับกุ้งและอะโวคาโด

ส้มคาวาจิบังกัง – วุ้นคันเท็น

วุ้นคันเท็น

ทำน้ำส้มพร้อมกลีบให้แข็งตัวด้วยคันเท็น

วิธีเลือก

เปลือกสีเหลืองอ่อน ตึง ยกแล้วรู้สึกหนัก

วิธีเก็บรักษา

เก็บในที่เย็นที่อุณหภูมิห้อง ฤดูร้อนให้ใส่ถุงแล้วเก็บในช่องผักของตู้เย็น

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

เป็นญาติของส้มโอ พบราวปี 1905 ที่เมืองคาวาจิ จังหวัดคูมาโมโตะ (ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของเมืองคูมาโมโตะ) ปล่อยให้ผลอยู่บนต้นข้ามฤดูหนาวแล้วเก็บเกี่ยวตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน รสชาติสดชื่นจนได้ชื่อว่า "เกรปฟรุตญี่ปุ่น" วางขายในชื่อที่ต่างกันไปตามแหล่งปลูก

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน