ลูกพลับ

ขั้วแนบติดกับผล สีเข้มสม่ำเสมอ ยกแล้วรู้สึกหนัก

หันขั้วลงแล้วแช่เย็น ผลที่ยังแข็งให้บ่มที่อุณหภูมิห้อง

ลูกพลับฝาดจะหายฝาดเมื่อตากแห้งหรือรมด้วยแอลกอฮอล์หรือแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ สารฝาดไม่ได้หายไป แต่เปลี่ยนเป็นรูปที่ไม่ละลาย