สาลี่ญี่ปุ่น

ก้านแข็งแรงและเปลือกตึง ด้านก้นอูมและหนัก

ใส่ถุงแล้วแช่เย็น ไม่สุกเพิ่มหลังเก็บเกี่ยว จึงอร่อยที่สุดตอนซื้อ

พันธุ์โคซุย โฮซุย และนิจุสเซกิ มีช่วงวางขายเหลื่อมกัน เพราะไม่สุกเพิ่มหลังเก็บ จึงอร่อยที่สุดตอนเก็บเกี่ยว