水果
西洋李（歐洲李）
プルーン ぷるーん
別名seiyosumomo、seiyousumomo
當令時期為8月、9月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
直接生食
連皮吃，越熟越甜。
紅酒燉煮
對半切開，加紅酒、糖與肉桂燉煮。
磅蛋糕
將半顆果實壓入麵糊中烘烤。
佐煎豬肉
西洋李醬搭配煎豬肉。
挑選方式
深紫色，表面白粉（果粉）明顯，果皮緊實。
保存方式
較硬的放在常溫催熟，熟了之後冷藏並盡早食用。
主要產地
小知識
西洋李中可以整顆乾燥而不發酵的品種稱為Prune。日本大部分由長野縣生產，以新鮮果實出貨。表面的白粉是果實自行分泌的，是新鮮的象徵。
