ผลไม้

ส้มเซโตกะ

せとか せとか setoka

ชื่ออื่นsetoka, mikan

อร่อยที่สุดในเดือน ก.พ., มี.ค.

ส้มเซโตกะ
ส้มเซโตกะ (setoka) อร่อยที่สุดในเดือน ก.พ., มี.ค. และมีจำหน่ายตั้งแต่ ม.ค. ถึง เม.ย.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

ส้มเซโตกะ – ทานสด

ทานสด

เยื่อหุ้มบางพอที่จะกินได้ทั้งกลีบ เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ

ส้มเซโตกะ – แซนด์วิชผลไม้

แซนด์วิชผลไม้

วางกลีบทั้งกลีบกับวิปครีมแล้วประกบขนมปัง หน้าตัดสวยงาม

ส้มเซโตกะ – เยลลี่

เยลลี่

ทำน้ำส้มพร้อมกลีบให้แข็งตัว

ส้มเซโตกะ – คาร์ปาชโช

คาร์ปาชโช

จัดกลีบคู่กับปลาเนื้อขาวแบบซาชิมิ ราดน้ำมันมะกอก

วิธีเลือก

เปลือกบางเงางาม สีส้มเข้ม ยกแล้วรู้สึกหนัก

วิธีเก็บรักษา

ใส่ถุงกันแห้งแล้วเก็บในช่องผักของตู้เย็น เปลือกบางช้ำง่าย ควรรีบรับประทาน

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

เกิดจากการผสมคิโยมิกับส้มอังกอร์ แล้วผสมกับส้มเมอร์คอตต์อีกครั้ง ขึ้นทะเบียนในปี 2001 ชื่อมาจากช่องแคบฮายาซากิ (เซโตะ) ใกล้คุจิโนะสึ จังหวัดนางาซากิ ซึ่งเป็นแหล่งปรับปรุงพันธุ์ เนื้อที่ละลายในปากทำให้ได้ฉายาว่า "โอโทโระแห่งส้ม"

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน