せとか せとか setoka
ชื่ออื่นsetoka, mikan
อร่อยที่สุดในเดือน ก.พ., มี.ค.
ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย
เยื่อหุ้มบางพอที่จะกินได้ทั้งกลีบ เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ
วางกลีบทั้งกลีบกับวิปครีมแล้วประกบขนมปัง หน้าตัดสวยงาม
ทำน้ำส้มพร้อมกลีบให้แข็งตัว
จัดกลีบคู่กับปลาเนื้อขาวแบบซาชิมิ ราดน้ำมันมะกอก
เปลือกบางเงางาม สีส้มเข้ม ยกแล้วรู้สึกหนัก
ใส่ถุงกันแห้งแล้วเก็บในช่องผักของตู้เย็น เปลือกบางช้ำง่าย ควรรีบรับประทาน
เกิดจากการผสมคิโยมิกับส้มอังกอร์ แล้วผสมกับส้มเมอร์คอตต์อีกครั้ง ขึ้นทะเบียนในปี 2001 ชื่อมาจากช่องแคบฮายาซากิ (เซโตะ) ใกล้คุจิโนะสึ จังหวัดนางาซากิ ซึ่งเป็นแหล่งปรับปรุงพันธุ์ เนื้อที่ละลายในปากทำให้ได้ฉายาว่า "โอโทโระแห่งส้ม"