水果
瀨戶香
せとか せとか setoka
別名setoka、mikan
當令時期為2月、3月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
直接生食
薄膜可以連著吃，果肉柔軟多汁。
水果三明治
整瓣果肉與鮮奶油夾入吐司，切面漂亮。
果凍
果汁連同果瓣一起凝固。
生魚薄片
果瓣搭配白肉魚生魚片，淋上橄欖油。
挑選方式
果皮薄而有光澤、呈深橘色，拿起來沉甸甸的。
保存方式
裝袋防止乾燥，放入冰箱蔬果室。果皮薄容易受損，宜盡早食用。
主要產地
小知識
由清見與安可柑雜交後，再與茂谷柑雜交而成，2001年登記。名稱取自培育地長崎縣口之津附近的早崎瀨戶（海峽）。果肉入口即化，被稱為「柑橘中的鮪魚大腹」。
