水果
甘夏柑
甘夏 あまなつ amanatsu
别名amanatsu、mikan
应季时期为4月、5月
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
直接生食
剥去厚皮，连内层薄膜也去掉再吃。
果酱
切碎果皮熬煮，香气格外明显。
沙拉
剥成瓣后与叶菜拌在一起。
果冻
以果皮当容器，将果汁凝固。
挑选方法
果皮紧实、拿起来沉甸甸的。颜色深且均匀。
保存方法
放在通风阴凉处。担心干燥时可装袋放入蔬果室。
主要产地
小知识
正式名称为川野夏橙。1935年在大分县津久见市，作为夏蜜柑的枝变异被发现。酸味比夏蜜柑温和许多，更容易入口。刚采收时酸度仍高，会先静置一段时间让酸味下降后才出货。
