蔬菜
食用迷你玫瑰（Bell Rose）
ベルローズ べるろーず
尚未登记应季时期
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
摆饰
在生鱼片或八寸旁放一朵，红色能让整盘收敛有神。
甜点装饰
放在蛋糕或和菓子上，多半以花苞状态使用。
沙拉
把花瓣剥散撒上，会留下淡淡的香气。
挑选方法
花苞紧实坚挺、红色鲜艳。花瓣边缘没有损伤。
保存方法
连盒冷藏。不耐干燥与高温。两到三天内用完。
主要产地
小知识
是爱知县丰桥以温室栽培的食用迷你玫瑰品牌。以低农药的方式管理，让它可以食用。在花苞状态出货，一朵一格地装进盒中。虽可食用，但主要作用是替料理增添华丽感。
