蔬菜
食用迷你玫瑰（Bell Rose）
ベルローズ べるろーず
尚未登記當令時期
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
擺飾
在生魚片或八寸旁放一朵，紅色能讓整盤收斂有神。
甜點裝飾
放在蛋糕或和菓子上，多半以花苞狀態使用。
沙拉
把花瓣剝散撒上，會留下淡淡的香氣。
挑選方式
花苞緊實堅挺、紅色鮮豔。花瓣邊緣沒有損傷。
保存方式
連盒冷藏。不耐乾燥與高溫。兩到三天內用完。
主要產地
小知識
是愛知縣豐橋以溫室栽培的食用迷你玫瑰品牌。以低農藥的方式管理，讓它可以食用。在花苞狀態出貨，一朵一格地裝進盒中。雖可食用，但主要作用是替料理增添華麗感。
