蔬菜
白果
ギンナン ぎんなん ginnan
别名ginnan
应季时期为10月、11月
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
炒白果
放进纸袋用微波炉也能做。
茶碗蒸
作为配料。
不裹粉油炸
油炸后撒盐。
炊饭
用来点缀颜色。
挑选方法
外壳洁白干净、摇晃时没有声响、拿起来有重量感。
保存方法
带壳冷藏。干燥的话果仁会缩。剥好的也能冷冻。
主要产地
小知识
吃太多可能引起中毒，儿童尤其要注意。成人也应避免一次大量食用。
