蔬菜
銀杏果
ギンナン ぎんなん ginnan
別名ginnan
當令時期為10月、11月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
炒銀杏果
放進紙袋用微波爐也能做。
茶碗蒸
作為配料。
不裹粉油炸
油炸後撒鹽。
炊飯
用來點綴顏色。
挑選方式
外殼潔白乾淨、搖晃時沒有聲響、拿起來有重量感。
保存方式
帶殼冷藏。乾燥的話果仁會縮。剝好的也能冷凍。
主要產地
小知識
吃太多可能引起中毒，兒童尤其要注意。成人也應避免一次大量食用。
