海鲜
海鞘
ホヤ ほや hoya
别名hoya
应季时期为6月、7月、8月
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
生鱼片
香气与甜味都很独特。配醋酱油。
醋物
与小黄瓜凉拌。
连壳烤海鞘
连壳烧烤。
盐辛（盐渍发酵海鲜）
风味独特的珍味。
挑选方法
表面突起完整、身体紧实、橙色鲜艳。
保存方法
坏得很快，放久了会发苦，当天食用。
主要产地
小知识
宫城三陆是主要产地。也被称为「海中的菠萝」。鲜度对风味的影响极大。
