อาหารทะเล

โฮยะ (เพรียงหัวหอม)

ホヤ ほや hoya

ชื่ออื่นhoya

อร่อยที่สุดในเดือน มิ.ย., ก.ค., ส.ค.

โฮยะ (เพรียงหัวหอม)
โฮยะ (เพรียงหัวหอม) (hoya) อร่อยที่สุดในเดือน มิ.ย., ก.ค., ส.ค. และมีจำหน่ายตั้งแต่ พ.ค. ถึง ก.ย.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

โฮยะ (เพรียงหัวหอม) – ซาชิมิ

ซาชิมิ

กลิ่นและรสหวานเฉพาะตัว จิ้มซีอิ๊วน้ำส้ม

โฮยะ (เพรียงหัวหอม) – ยำน้ำส้มญี่ปุ่น

ยำน้ำส้มญี่ปุ่น

ยำกับแตงกวา

โฮยะ (เพรียงหัวหอม) – โฮยะย่างในเปลือก

โฮยะย่างในเปลือก

ย่างทั้งเปลือก

โฮยะ (เพรียงหัวหอม) – ชิโอะคาระ (อาหารทะเลหมักเกลือ)

ชิโอะคาระ (อาหารทะเลหมักเกลือ)

เป็นของหายากรสแปลก

วิธีเลือก

ตุ่มบนผิวสมบูรณ์ ลำตัวแน่นตึง สีส้มสดใส

วิธีเก็บรักษา

เสียเร็วมาก ทิ้งไว้นานจะขม ควรกินวันเดียวกัน

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

แหล่งหลักคือซันริกุ จังหวัดมิยางิ บางคนเรียกว่าสับปะรดแห่งท้องทะเล ความสดมีผลต่อรสอย่างมาก

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน