水果
蜜柑（溫州橘）
ミカン みかん mikan
別名mikan
當令時期為1月、11月、12月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
直接生食
剝皮直接吃。
烤蜜柑
連皮烤過會變甜。
果凍
把果汁凝固成凍。
糖漬果皮
果皮以砂糖糖漬。
挑選方式
外皮薄而細緻、顏色深。蒂頭小，拿起來有重量感。
保存方式
放在通風的陰涼暗處。整箱買的話下層會先壞，要不時上下對調。
主要產地
小知識
皮內側的白色筋絡也有營養。日照充足、排水良好的坡地適合作為產地。
