水果
李子（日本李）
すもも すもも sumomo
別名sumomo
當令時期為7月、8月、9月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
直接生食
連皮吃，皮的酸味與果肉的甜味互相調和。
果醬
熬煮後會呈現鮮豔的紅色。
糖漬
用紅酒燉煮，香氣格外突出。
雪酪
把果肉冷凍，酸味會變得清爽。
挑選方式
果皮有白色果粉、拿起來有彈性。散發香氣。
保存方式
還硬的在常溫下追熟，變軟後再冷藏。
主要產地
小知識
英文稱為plum，有大石早生、索爾丹、太陽等品種。日文名據說源自它比梅子酸味溫和、可以生食。酸味集中在靠近皮的地方，連皮一起吃味道的輪廓會更清晰。
