ผัก

หน่อไม้ฝรั่ง

アスパラガス あすぱらがす

ชื่ออื่นasupara

อร่อยที่สุดในเดือน เม.ย., พ.ค., มิ.ย.

หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่ง (asupara) อร่อยที่สุดในเดือน เม.ย., พ.ค., มิ.ย. และมีจำหน่ายตั้งแต่ มี.ค. ถึง ก.ค.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

หน่อไม้ฝรั่ง – ลวกน้ำเกลือ

ลวกน้ำเกลือ

ต้นใหญ่ให้ปอกเปลือกโคนก่อน กินคู่มายองเนสหรือไข่

หน่อไม้ฝรั่ง – ย่าง

ย่าง

ย่างกระทะหรือเตา ความหวานจะเข้มขึ้น

หน่อไม้ฝรั่ง – ห่อเบคอนย่าง

ห่อเบคอนย่าง

คู่หูคลาสสิก

หน่อไม้ฝรั่ง – เทมปุระ

เทมปุระ

ชุบแป้งบางแล้วทอดเร็ว ๆ

วิธีเลือก

ยอดหุบแน่นและตั้งตรง รอยตัดดูสดชื่น ต้นยิ่งใหญ่ยิ่งนุ่มและหวาน

วิธีเก็บรักษา

เก็บในตู้เย็นโดยตั้งขึ้น ถ้าวางนอนยอดจะพยายามชูขึ้นทำให้งอ

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

ถ้าปลูกโดยไม่ให้โดนแดดจะได้หน่อไม้ฝรั่งสีขาว พันธุ์เดียวกันแต่สีเปลี่ยนตามวิธีปลูก

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน