ฟุกิ (ก้านบัตเตอร์เบอร์)

ก้านไม่หนาเกินไป สีเขียวสดและตึง รอยตัดยังใหม่

ลวกแล้วลอกเปลือก แช่น้ำเก็บในตู้เย็น ใช้ให้หมดใน 2-3 วัน

เป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่มีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่น ดอกตูมที่โผล่ต้นฤดูใบไม้ผลิเรียกว่า ฟุกิโนโต