ผลไม้

ส้มจี๊ด (คิงคัง)

金柑 きんかん kinkan

ชื่ออื่นkinkan

อร่อยที่สุดในเดือน ม.ค., ก.พ., มี.ค.

ส้มจี๊ด (คิงคัง)
ส้มจี๊ด (คิงคัง) (kinkan) อร่อยที่สุดในเดือน ม.ค., ก.พ., มี.ค. และมีจำหน่ายตั้งแต่ พ.ย. ถึง เม.ย.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

ส้มจี๊ด (คิงคัง) – ทานสด

ทานสด

กินทั้งลูกพร้อมเปลือก เปลือกหวานส่วนเนื้อเปรี้ยว

ส้มจี๊ด (คิงคัง) – คันโรนิ

คันโรนิ

เอาเมล็ดออกแล้วเชื่อมน้ำตาล ใช้ในอาหารปีใหม่ด้วย

ส้มจี๊ด (คิงคัง) – แยม

แยม

สับแล้วเคี่ยว ยังคงความขมอ่อน ๆ ไว้

ส้มจี๊ด (คิงคัง) – ตกแต่ง

ตกแต่ง

หั่นบางวางเคียงอาหาร ช่วยเพิ่มสีสัน

วิธีเลือก

เปลือกเป็นมันวาว สีส้มเข้ม อูมกลมและไม่มีรอยช้ำ

วิธีเก็บรักษา

อุณหภูมิห้องได้ไม่กี่วัน หากเก็บนานให้ใส่ถุงแช่เย็น

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

เป็นส้มที่กินได้ทั้งเปลือกซึ่งหาได้ยาก ความหวานอยู่ที่เปลือก ความเปรี้ยวอยู่ที่เนื้อ ทามะทามะจากมิยาซากิเป็นแบรนด์ที่ต้องผ่านเกณฑ์ความหวานสิบหกองศาขึ้นไป เชื่อกันมาแต่โบราณว่าดีต่อลำคอ และใช้เป็นวัตถุดิบลูกอมแก้เจ็บคอ

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน