เห็ดไมตาเกะ

หมวกหนาสีน้ำตาลเข้ม กอแน่นและก้านขาว

ห้ามล้าง ห่อกระดาษแช่เย็น ฉีกแบ่งเป็นส่วน ๆ แช่แข็งก็ได้

ชื่อมาจากการที่เจอแล้วดีใจจนอยากเต้นรำ เห็ดธรรมชาติหายากถึงขนาดที่เคยแลกกับเงินในน้ำหนักเท่ากัน มีเอนไซม์ย่อยโปรตีน ถ้าใส่ในชาวันมูชิไข่จะไม่แข็งตัว