ช่อเมล็ดชิโสะ

เมล็ดอูมแต่ยังไม่แข็ง สีเขียวเข้ม

ห่อกระดาษชื้นแล้วปิดสนิทแช่เย็น หากดองเกลือจะเก็บได้นาน

คือช่อที่ดอกโรยแล้วและติดเมล็ด กลิ่นแรงกว่าช่อดอกและได้สัมผัสด้วย รูดเมล็ดออกมาดองเกลือหรือตุ๋นจะเก็บได้นาน เป็นต้นเดียวกับช่อดอกแต่คนละระยะการเติบโต