กุยช่าย

ใบหนาและกว้าง สีเขียวเข้ม โคนสีขาวแข็งแรง

ไม่ทนความแห้ง ห่อกระดาษชื้นแล้วตั้งขึ้นแช่เย็น ใช้ภายใน 2-3 วัน

ตัดแล้วงอกใหม่จากตอ เก็บเกี่ยวได้ปีละหลายครั้ง รุ่นแรกของต้นฤดูใบไม้ผลิใบนุ่มและกลิ่นอ่อน ได้รับการยกย่องมากที่สุด ในจีนใช้เป็นสมุนไพรมาแต่โบราณ