สาหร่ายโนริ

สีดำเข้มและเป็นมันวาว ส่องไฟแล้วแสงผ่านสม่ำเสมอ

กลัวความชื้น เก็บในภาชนะปิดสนิทพร้อมซองกันชื้น เปิดแล้วควรใช้ให้เร็ว

ทะเลอาริอาเกะ จังหวัดซางะเป็นแหล่งใหญ่ที่สุด รอบเก็บเกี่ยวแรกของฤดูหนาวเรียก อิจิบันสึมิ เนื้อนุ่มและหอมที่สุด