ปลากุเระ (ปลาเมจินะ)

ลำตัวสีเข้ม เหงือกสีแดงสด ลำตัวแน่นตึง ตาใส

ควักไส้ออกโดยเร็ว ถ้าทิ้งไว้กลิ่นสาหร่ายจะติดเนื้อ แช่เย็นและใช้ภายใน 2 วัน

แถบคันโตเรียกเมจินะ ที่คิวชูเรียกคุโระ ฤดูร้อนกลิ่นสาหร่ายแรง แต่ตัวที่จับฤดูหนาวเรียกคังกุเระ มีมันมากจนรสชาติต่างไปคนละอย่าง