海鮮
海苔
ノリ のり nori
別名nori
當令時期為1月、2月、12月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
烤海苔
用來包飯糰或手捲。
調味海苔
刷上醬油調味。
佃煮（醬油糖濃燉）
生海苔以甜醬油燉煮。
海苔清湯
浮在湯裡品嚐香氣。
挑選方式
黑得濃、有光澤。對光看時透光均勻。
保存方式
怕受潮。與乾燥劑一起密封保存，開封後盡早用完。
主要產地
小知識
佐賀有明海是最大產地。冬天最初採收的「一番摘み」最柔軟、香氣最好。
