サザエ さざえ sazae
ชื่ออื่นsazae
อร่อยที่สุดในเดือน เม.ย., พ.ค., มิ.ย.
ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย
ย่างทั้งเปลือกแล้วหยดซีอิ๊ว
เนื้อกรุบกรอบ
สับแล้วหุงพร้อมข้าว
นึ่งสาเกเร็ว ๆ
ฝาปิดแน่น ยกแล้วรู้สึกหนัก หดตัวเมื่อสัมผัส
เก็บทั้งตัวเป็นในตู้เย็น ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ชุบน้ำ ใช้ให้หมดใน 2-3 วัน
ถ้าโตในทะเลเปิดที่คลื่นแรงจะมีเขาแหลมยาว ถ้าอยู่ในอ่าวสงบเขาจะสั้นหรือไม่มีเลย สภาพแวดล้อมสะท้อนออกมาที่รูปร่าง