ปลาวากาซางิ

ลำตัวใสเป็นประกายสีเงิน ตาใส ตัวไม่เละ

ตัวเล็กและเสียเร็ว แช่เย็นใช้ภายในวันเดียวกัน จัดการแล้วแช่แข็งก็ได้

การเจาะรูน้ำแข็งบนทะเลสาบเพื่อตกปลาชนิดนี้เป็นภาพประจำฤดูหนาวของญี่ปุ่น ก้างนิ่มและเครื่องในขมไม่มาก จึงกินได้ทั้งตัวโดยไม่ต้องเตรียมอะไร อาศัยได้ทั้งในทะเลและทะเลสาบ ตัวที่อยู่ในทะเลสาบมีอายุเพียงหนึ่งปี